2010年03月21日
パスタ製作中★
今日も、シェフは大好きなパスタを せっせと製作中です(^^)
タリオリーニがモンブランのように、どんどん出来上がっています。
最近大人気の『ズワイガニのトマトクリームソース』￥1600- は、みんなの人気者！
昨日の嵐が嘘のような、今日のお天気。桜も日に日に咲き誇ってきてますよ！
良い連休をお過ごし下さい！
2010年03月20日
2010年03月19日
2010年03月18日
大人気(^з^)-☆
最近、ヘルシー志向でしょうか？！
『鹿児島産 黒豚フィレ肉のスキレット焼き』
です。
私は最近メタボが気になるので、控え目にしなきゃなぁ…とおもいつつ？やっぱり、ガッツリ食べちゃうのであります。飲んで食べて、幸せな毎日。
ずっと健康でありますように。わたしも、皆様も！！！
あとわずかなので、お早めにっっ☆
2010年03月18日
2010年03月15日
出ました！
『リゾット ミラネーゼ』
ミラノ ボルゴの直伝ですっっ！！！
バターとチーズの、旨味とコクがガッツリ効いた、サフランリゾット。
是非召し上がれ(^○^)
※全くの本場の味で召し上がりたい方は、注文時にお伝え下さい！もっとガッツリ行くそうですので☆
天気予報が良く当たりますねぇ…また雨だ。
体調に気を付けましょうね〜
では、また。
2010年03月13日
今日からのランチ！
春めいて来ましたね！
今日は ポカポカです(^^)
今週からのメニュー紹介です。
◆浅利のトマトソースパスタ
◆鶏のラグーと新玉葱の
オイルソースパスタ
◆春のお豆とチーズの
リゾット
メイン料理
★仔牛ロース肉の
サルティンボッカ
デザート
★２種のチーズケーキ
※写真はメイン料理です
そろそろ、窓オープンにできる日も近いかな？！
皆様のお越しを楽しみにお待ちしてます！！！
2010年03月11日
夜のドルチェ☆
『３色のカタラーナ』
今、ひと口サイズで、３種類の味がたのしめます！
チョコレート、桜、ピスタチオです(^^)
生クリームをリッチに使った、クレームブリュレ(プリン)です！！
ちょこっと添える、焼きがしもお楽しみに！
2010年03月08日
川根のイノシシ！
半身到着。
さっそく、皆で試食！
『モモ肉のロースト』
臭みは殆んどなく、噛めば噛むほどに旨味が出てくる！
肉食の私の、大大好物！
ごちそうさま(^^)
オススメにも近々登場です！お楽しみに！！
2010年03月06日
久々のワイン会 ☆
ありがとうございます！
３月２８日のワイン会、
お陰様で満員御礼o(^o^)o
写真はシェフの畑の『金柑』。と〜っても甘いのです(^^)
もしかしたら、蜜煮にした金柑がドルチェに乗るかも！
2010年02月14日
2010年01月31日
2010年01月27日
魅力的〜)^o^(
ん〜、いぃ薫り！！！
最近の、夜のＣコースの一品
『黒トリュフの焼きリゾット』
です！(^^)！
回りはサクッ！とカリッ！と、中はしっとりリゾット。中も外もトリュフまみれっ！
少量ながらも、大満足の逸品になりました☆
2010年01月24日
2010年01月17日
人気ドルチェ☆
『ババとオレンジ』
ラム酒に浸した 小さなパンケーキです(^^)。
オレンジの果肉と、ビターな皮をトッピング。バニラジェラートも添えて！
大人味のドルチェには、エスプレッソが 良く合います(^з^)-☆
2010年01月08日
2010年01月06日
明けまして おめでとうございます！
今年も、宜しくお願いします(^O^)
写真は本日のドルチェ☆
ホワイトチョコレートのパンナコッタ苺のソース、です。
苺が美味しい季節になりました。パンナコッタのまろやかな口どけと苺がベストマッチ！是非召し上がれ！！
2009年12月28日
2009年12月25日
クリスマス☆
少し、ボルゴのクリスマス、ナターレを紹介します(^O^)
写真は魚介の前菜。
左から
カリフラワーとズワイガニのムース ウニとキャビア乗せ スプマンテのジュレがけ。
マグロとフルーツトマトのタルタル。
スカンピの香草パン粉焼き。
以上の盛合せです(^^)！
全10品！！！
食前酒付き￥8,000-コース
かなりの満腹度かと…
ん〜、私も食べたい！！
2009年12月23日
今年最後の…。
休み！！！
明日からはクリスマス！
洋食屋が一番華やかになるイベント。
シェフの第2の故郷ミラノは、哀愁ある、かわいらしい感じの街になるそうな。今夜の葵区は賑やかで華やかでしたが。(^_^;)
一足早いクリスマスを楽しもうと、今回はホールケーキを買いました。フライドチキンも！ケーキは半分食べてしまいました。明日からのエネルギーになります！ お一人様は自分にプレゼントを買って楽しんだのでした。
