Via del Borgo ボルゴの美味しいハナシ

明日から4日間冬休みをいただきます。
のんびりリフレッシュしてきます。

  

私事ですが、結膜炎になってしまいました。

でも、うまいものは作れます。
頑張って目薬してます。
  

シェフオススメのビール！
本当に美味しいんです！！
この濃厚な味、のんでみなけりゃ分からない、、


  

今日は、予約分のタリアテッレをつくりました。

季節や天候に応じて水分や休ませる時間だったり、色々微調整があるので大変ですが楽しいからなんでもいいや。
偉大なる我が師を目標にいずれは越えなければならないと言われたので、毎日ぼちぼちしっかりとやります。
  

美味しいカフェに美味しい焼き菓子！
こちらはシェフの気まぐれピッコラです！
  

出来立て熱々のペスカトーレです。

魚介の旨味とトマトソースがからまったのをむさぼりつきたいです。

辛口の白ワインとか飲んだ日には快眠まちがいなし！！
  

今日紹介するワインは、ガッリオレ2003です。

サンジョベーゼ主体で少量カベルネ・ソーヴィニヨンが入っており、味わいは質のいいタンニンと完熟した果実のニュアンス、木や土に混ざってくるバニラ香。

一度お試しあれ。




  

こんばんは！

BORGOは昨日、結婚式二次会の会場としてご利用頂きました
皆様本当に幸せなのが笑顔から分かります

記念すべきひと時を共に過ごせてBORGOは光栄です

Blogをご覧の皆様も是非ぜひ当店でパーティーなど、されてみてはいかがでしょうか

貸切の最低保証金は
ランチ¥50.000円
ディナー¥100.000円(共にフリードリンク代金込み)
で承っております

お電話お待ちしております！

＊パーティー当日一ヶ月前からのご予約となります
＊タイムテーブルや詳しい当日の内容の確認の為
ご来店、又は電話での打ち合わせを致します
  

今日は貸しきりのパーティーです。

写真は顔が写るので控えさせていただきます。

新郎新婦のお二人はとても幸せそうなお顔です。

心が暖かくなりました。

末永くお幸せに！！！
  

こんにちは！

今日はBORGOのイベントの紹介をさせて頂きます

当店でお食事をされながら
ふと、こんなことを思った事があるはずです

イタリアに行ってみたい
イタリア人と仲良くなりたい
この食材、イタリア語ではなんて言うのだろう
このメニューにあるイタリア語って何だろう

もちろん、スタッフに聞くのが一番早いのですが、、
もともと知っていたら、なんかかっこいいですよね！

そんなお悩みも万事解決！
2月8日(以後未定)ランチ営業後
BORGO プチ!! イタリア語講座!!
にいらしてみませんか!?

定員は7〜8名様
早いもの勝ちです！

詳細はスタッフまで。
お電話お待ちしております！
  

まかないでどうしても食べたくてつくりました 笑

冗談です。

  

ぼくの好きなキャンティクラシコです。
でも、イタリアでこの2本をしのぐキャンティに出会いました。

また飲みたいなー。

  

今日はほうれん草とマスカルポーネのスフォルマートです。

しかも、マスカルポーネは自家製！！思ったよりうまくできてよかったよかった。

そーすはさっぱりトマトを合わせたらバランスがとれそうです。
  

今日は形を変えてやりました。

このバイトあるなら休みの日にやりたいです。

楽しくて仕方ないッス。
  

アクアパッツァです。


  

こんにちは！

最近ホントに寒いですね、、
朝出勤するのも億劫になってしまいそうです

そんな日は！
少しだけ腰を上げて
VIA DEL BORGOでランチなんていかがですか？

温かいカフェラテとスタッフ一同の笑顔で
お待ちしております！






  

際再度テストメールです。
  

再度テストメールです。
  

今日はマスカルポーネ作りに挑戦！！
うちに入れてるのが一個1600円なのでこれが成功したらいいなぁと思いつつ。
  

トスカーナイベントが2月25日に決まりました。

内容

料理 トスカーナ料理を中心としたビュッフェスタイル。

飲み物 飲み放題2時間。トスカーナのワインも含まれてます。

あと、キャッシュオンでトスカーナワインを数種類予定してます。

時間 19時スタート。

お一人様5000円です。

不明な点ありましたらお気軽にお
問い合わせください。