Via del Borgo ボルゴの美味しいハナシ:2012年08月

誰だ？

ティラミスに欠かせないビスキュイ。
摘まみ食いしてるのは誰だ？

うまし！！

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Posted by Borgo at 19:35 │Comments(0)

ヒゲブラザーズ

我が農家のもろこし兄弟は
今日も炎天下の中健やかに育ってます

僕のひげも最近伸びてます

危うくシェフに切られそうになりましたが、、

21歳!!!

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Posted by Borgo at 16:57 │Comments(1)

お好み焼き。

スフォルマートと言います。

でっかいお好み焼き。

でも、葵区で採れた野菜がたくさんはいってますよ。

来週からの前菜で登場。

うまし！！

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Posted by Borgo at 14:43 │Comments(0)

ふるふる。

黄色がキレイ。
甘くて香ばしい香り。
たっぷりタマゴのプリンです。
ランチのドルチェに。

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Posted by Borgo at 11:41 │Comments(0)

トウモロコシ。

とうもろこし。
もろこし。濾されて。
あまあまスープ。
今年最後の仕込みです。

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Posted by Borgo at 11:19 │Comments(0)

締めのラーメン。

的なパスタ。
魚介のジェノベーゼ、自家製リングイネ。

中太平打ちめんがよく絡みやがる。

あ、帰りラーメン食べてかえろ。

うまし！！

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Posted by Borgo at 21:13 │Comments(0)

牛すじ。

明日貯めていた牛すじで、だしをとります。

カリカリに焼いて一日かけてだしをとります。

でも、だしをとったあとのすじを醤油で甘辛くたいたんがうまし！！

明後日のまかないはこれで決まり。

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Posted by Borgo at 18:55 │Comments(0)

始めの一歩

誰しも、この世界に足を踏み入れたら
この恐怖が待っている！！

※シェフも小林も大好きです

そう、
フライパン磨き！！

爪を黒くし、
有酸素運動の頂点とも言えよう、
この戦慄！！

※シェフも小林も大好きです

金束子とフライパンの奏でる悲鳴

修行という名目の拷問であることは
自明の理である

さあ！
厨房へ行こう！

※シェフも小林も大好きです

by小林

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Posted by Borgo at 16:56 │Comments(0)

イタリアの。

モンブランです。

モンテビアンコと言います。
白い山の意味の通り生クリームで山っぽく。
意外と難し。

仕込み中、ちょうど専務の出現、味見して頂きました。

甘いが、うまし！！

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Posted by Borgo at 21:15 │Comments(0)

buon compleanno.

うちの息子と同じ2歳。

なんか、がんばっちゃいました。

はやく抱っこしたい。

しかし、ケーキうまし！！

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Posted by Borgo at 19:30 │Comments(0)

歯。

歯がかけます。

アーモンドのクロッカンテ。
とかした砂糖にアーモンドをいれて冷やすだけ。

コーヒー紅茶に合う。

うまし！！

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Posted by Borgo at 18:15 │Comments(2)

21歳！

小林、21歳になりました！

おめでとう、俺！

これからも頑張ってこう、俺！

スタッフの皆さん、いつもありがとうございます!!

社長、専務、
いつもありがとうございます！

小林は、もっと大きくなります！

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Posted by Borgo at 14:57 │Comments(0)

まるかぶり。

池谷、小林まさかのまるかぶり。

しかも、おこぼれ。

うまし！！

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Posted by Borgo at 17:27 │Comments(0)

贅沢だぜ〜

うまいぜ〜

なんだと思う？

教えないぜ〜

ワイルドだろ〜

食べたかったらBORGOにどうぞ!!

by小林だぜ〜

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Posted by Borgo at 17:15 │Comments(0)

ようやく。

なすびがようやくです。

見た感じ三本ありました。

プチトマトが花は咲いてるんですが、みがなるかすこし不安です。

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Posted by Borgo at 10:54 │Comments(0)

25歳

ここだけのお話、、
誕生日を迎えるBrewmelsには
内緒のケーキが！！

絶対絶対秘密です！

by小林

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Posted by Borgo at 16:32 │Comments(0)

恐怖と奇跡

"コーヒージャンケン"
お金持ちによる高貴な遊び

そして僕は、お金持ちでは無いので
そういう遊びは得意ではありません

胃が痛かったです。。

フラペチーノ七つは、
恐怖以外のなにものでも無いです

だがしかし、
コーヒーゼリーとフラペチーノの出会いは奇跡だ

とても美味しく頂きました！

by小林