Via del Borgo ボルゴの美味しいハナシ

美しい断面シリーズ。

本日はリブロースでございました。
じつはチームボルゴ、牛肉は赤身が大好き。
焼肉屋さんへ行ってもロースもカルビもタンだって注文しないくらい！
自然とボルゴで扱う牛肉は赤身寄りになっていました。

今回はお客様からのご希望でリブロースをご用意させていただきました。

リブロースに火を入れ、カットしているボルゴシェフ様がまたもやにやけながらブツブツ言っていたわけです。

「最高の火入れ具合…ムフフ」

はい。
確かに切れ端めちゃくちゃ柔らかくて引きました。
脂美味しじゃん！ってビックリしました。

認めようと思います。自称神がかり的肉焼きシェフ様。







  

コレ。

大好きなヤツです。
アンジェリーナのモンブラン。
東京で初めて食べた洒落たモンブランなんです。
それまでの私のモンブランのスタンダードは
不○○の黄色いヤツ。
ある意味カルチャーショックを受けた…そんなモンブラン。

先日、デパートの催事で出店していたので朝イチ買いに行ってまいりました。

大人買い。
二個食べちゃいました。

懐かしい。
若かりしころを思い出しました。

あー
美味しかった。




ネタ切れです。







  

はい。
本日の賄いパスタ。
ちーずクリームスパゲッティ。
コッテリうまうまでございました。

はい。本題のお知らせ。

明日、ディナータイムはご予約で満席となりました。
ありがとうございます！

ランチタイムはまだまだご予約受付中です！