Via del Borgo ボルゴの美味しいハナシ

今日で2月もあっという間に終わりですね〜。

今日はポカポカと暖かかった一日。

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

絶好の昼寝日和！…といきたい所ですが、グウタラもしていられない！

仕事がまだまだおぼつかない自分ですので、集中力を切らさずやらねば…

自分に自信がつき、周りが見える様になれば、自分の「面構え」もきっと変わるだろう…

「りりしい男前」に…





  

marco。
さてさて。
いよいよ。
いよいよですよ。
チームボルゴプロデュースのmarco。
3月1日、2日の2日間。
レセプションと言うほどのものでもないレセプションパーティーであります。
19時スタート。
クローズはその場のノリ！
3000円で飲み放題＆ブッフェ。

カジュアル。
ラフ。
ハッピー。
ボーノ。
そんなお店です。

場所はviewBrewmelsのすぐ近く。
呉服町2-9-4武蔵ビル地下1階。


明日の夜は雨みたいー。
marcoに傘立てあったかしらー。
ありゃりゃ。
そんな感じでオープニングレセプションパーティーしてみますー。
てんやわんやを楽しみに来てくださいー。


  

少々前に、うなぎの値段が高騰して大変だというニュースが流れていました。

たまたま所用で昨日浜松に行きました。

浜松と言えばうなぎでしょうということで食べて来ました。

個人的主観ですが、年がら年中食べるものというイメージはなかったので、うなぎ専門の店に行くのは初めてでした。

グルメリポーター風に言うなら「ふっくらしていて、タレとご飯のハーモニーが…」的な感じでしょうか…

大変美味しく頂きましたが、なかなかの値段で…

食材の高騰は、やはり頭痛のタネなんだろうなと、同じ飲食店で働く身としてはよく分かります…

自然の食材である以上、なかなかどうして難しい…

人間は改めて「生かされている存在」なんだと強く痛感します。

自分に出来ること…

使う食材を大切にすることから始めよう…






  

チームボルゴで流行っています。
ハデハデ靴下ー。
負けず嫌いな私。
わざわざ300円SHOPに出向き入手したわけです。
張り切って着用！
休憩中に履きかえて上司達に会いに。
チラ見されたけどスルー。
チームボルゴにもスルーされました。

悔しいのでブログに。

どうだっハデハデでしょっ。

  

marco。
まるこ。
マルコ。

レセプションと言うほどのものでもないオープニングレセプションパーティーがあるらしい。

marcoってなんなんだー？

詳細は後日っ。


  

ある日の朝ごはん。
「すあま」
ぷにぷにした食感がスキなんです。

…しかし。
チーム男前風達は指でつつき…
ぷにぷにつつきまくって満足していましたよ。
萌えー。となっておりました。
うん。確かに触り心地良し。

チームボルゴの癒しアイテムに追加決定となりました。
すあま。




  

少々前のニュースですが、某動物園のペンギンにスポンサーがついたとか…

写真は全然違う水族館のペンギンですが、写真を撮るのに苦労しました…

足が短いクセに、意外と動きが速くて…

でもカワイイって得よねぇ〜。

人間界も動物界も。







  

夜の営業は貸し切りとなります。

こんな不景気にありがたいことでございます。

今日、夜いらっしゃる予定だった方々、申し訳ございません。

せめてもの罪滅ぼしにお宝写真を…

某水族館のクラゲの浮遊です。

クラゲってライトで何色にも染まるんですね〜。

個性も必要ですが、時にはこんな順応性も必要ですね…

それが「社会」ってヤツですな〜。








  

こんにちはー。
お昼時ですが、本日の朝ごはん。
甘栗ビスケット！
かわいいー。
キュートー。
しかし、形が栗なだけ…
味は…
粉の味ー。

うん。
これだけじゃ活力不足になってしまいます。マシュマロ食べよっと。


  

チームボルゴ走り続ける僕たちです。
しかしながら
たまに息切れしちゃったりするわけで。
イラっとしてしまったり
モヤっとしてしまったり
お疲れ気味の時には
コレ。
芸人さん。良く知りませんが「井戸」というネタで癒されております。
チームボルゴで今 非常に流行っているのです。
毎日ダレかが口ずさんでいます。
コレ。観たり聞いたりしていましたら小さなコトなんてどーでもよくなると言いますか…
どーにでもなると思えちゃう…
ありがとう。お笑い。



どーでもいいお話。
すみません。。。


  

憂鬱な日が今年もやって参りました…

なんであるのやらと毎年思うのですが…

負け惜しみで「お菓子業界の巧みな罠」と位置付けしとりますが…

まぁ〜負け惜しみです…

昔、誰かが言っておりました。

「恋」という字の「心」が変わると
「変」になると…

そうなんです。周りが見えなくなるんです…恋ってヤツは…

年に一回しかない日なので、カップルの方々は「変」になっちゃって下さいな…







  

ボールペン。
必需品。

うしし。
こんなの見つけちゃったもんねー。
かーわいーい♪





…スグ飽きちゃう予感ー。


  

スポンジを焼かせてもらいましたが…

良くもないが悪くもない…微妙…

自分的にはふわふわな「枕」のイメージだったのだが…

シェフの顔色を伺う僕…

すぐに理解しました…

勉強しときます…

今日は枕を高くして寝れそうにない…








  

写真はまったく面白くもなんともないただの「ほうき」

昔の人はほうきを使わせると、その人の「年季」がわかるといわれたそうな。

ぞうきんも、わしづかみにする者に、すみずみの汚れは取れないとおっしゃっているそうな…

いやはや、まったくもってその通り。

飲食店の仕事をさせて頂いていると、ずっしりくる言葉だ…

自分の周りを見回すと…まだまだ出来ることはありそうだ…









  

はいはーい。
三連休の真ん中ー。
ランチメニューのリゾット紹介。
「小エビとちりめんキャベツのリゾット」
小エビ。
みんな大好き小エビ。
プリップリです。



  

はい。
先日の浅草フラリ旅。
人力車とか乗ってみたりしたわけで。
…私基本的にカワイクナイ性格。
キャースゴーイ♪
ワータノシーイ♪
とかあんまり上手に言えません。
人力車のお兄さんはハイテンション！ノリノリ！
私は正直 疲れてしまったわけです。


カワイイ性格に憧れます。
今更？とか言われそうですが。


やっぱり仕事がいちばん楽しい！
美味しいものがいちばん好き！


なんて
つくづく思わされた旅でした。
…仕事もっとガンバレってコトですね。
やりますよー！



  

はい。
こんばんはー。
ディナータイム始まりましたがランチメニューのご紹介。
今週のオイルベースです。
「小柱のラグーと芽キャベツのパスタ」
はい。
こう言った感じになっておりますよ。
はーるーよーこーいー。

さてさて
明日から世の中3連休っっ。
今宵はボルゴでゆるりしちゃってくださいー。



  

包丁を研ぐのが下手だ…

うまく刃がつかない…

そんなこんなでお悩みのアナタ！

そんなアナタに朗報です！

「はさむだけで最適角度くん」のご紹介です。

包丁の刃先って、微妙に角度をつけながら研がないと、よい刃先が育たないんですよねぇ〜。

刃先とは逆の「みね」部分に挟み、あとは従来通りの研ぎ方でOK。

するとあら不思議！一定の角度を保ったまま、研げるじゃありませぬか。

まぁ〜自転車で言う所の補助輪ですな…

切れ味も上がり、仕事のスピードも上が…ればいいな…

ちなみに某ホームセンターで売ってました。

これ発明した人、今頃億万長者じゃない？





  

おはこんにちは。
ランチパスタのご紹介。
まずはトマトソース。
「ヤリイカと菜の花のアラビアータ」
菜花のほんのり苦味。
んんー。春を感じますー。

今日はなんだか風が冷たいっ。
早く春よこいっ！！！


  

3日間、お休みを頂きました。

個人的な話になりますが、三度の飯より旅が好きです。

色々候補はありましたが、天気や日数を考慮して、京都へ。

中学生の時以来でしょうか…
その時の記憶…まったくなし！

人間、興味のないものは簡単にあしらうように出来ているようで…

しかし、ある程度年齢も重ねたので、きっと違う見方が出来るだろうと…

結論から言うと「まだ早い」でした。

銀閣寺で残念なカップルが言ってました。

「銀閣寺って銀じゃなくね？」

祇園で寂しい中年男が呟きました。

「舞妓さん、どこ？」

京都は今がシーズンオフ。


「人間とは、その知恵ゆえに、まことに深い闇を生きている」

この言葉、馬鹿がゆえに、まことに意味が分かりません…